Soupe choux fleur et lardons

Bonjour, et hop une super soupe avec un bon goût de fumé dedans.

Pour 4 personnes
temps de cuisson: 35min

Ingrédients
-2 oignons
-250 gr de lardons fumés
-0.5 kg de choux fleur

Épluchez votre oignon et émincez le.
Faite le revenir dans un fait tout avec les lardons (je ne met pas de matière grasse car je trouve que les lardons en amène assez)
Une fois que les lardons sont bien marqué mettre le choux fleur et couvrir d'eau.
Faite bouillir le tout pendant 25 min.

Moulinez le tout. Je conseil personnellement de passer le solide au mixeur et de rajouter l'eau de cuisson progressivement pour avoir la bonne consistance.

Salez et poivrez pour ajuster l’assaisonnement.

Bon appétit


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